Bjørn & Delfino
Delevenlig comfortfood inspireret af sydeuropas køkken på Engholmenes neighbourhood-restaurant
Bjørn & Delfino
Sydhavn
Delevenlig comfortfood inspireret af sydeuropas køkken på Engholmenes neighbourhood-restaurant
Derfor skal du spise her:
- Sydens delevenlige madtraditioner
- Middelhavsmad med lokale, danske kvalitetsråvarer
- Søsterrestaurant til GORMs populære pizzarestauranter
- Stemningsfuld perle med kig til vand
Sydens delevenlige retter
Bjørn & Delfino er det perfekte mødested for familier og venner, der gerne vil dele et godt, hjemmelavet og velsmagende måltid. Her er menuerne nemlig skræddersyet til at kunne deles ved bordet, inspireret af de sydeuropæiske spisetraditioner.
Med pizzamesteren, Gorm Wisweh, i spidsen, lægges der op til italienske madoplevelser. Selvom Gorm er kendt for sine pizzaer, er surdejsbunden ikke at finde i menuen på Bjørn & Delfino. Her er det Middelhavets mangfoldige køkkener, der er grundlaget for menukortet.
Middelhavssmage og kvalitetsråvarer
Med en italiensk kok og køkkenchef fra tidligere Søllerød Kro er der stor kreativitet og erfaring i køkkenet. Med inspiration fra middelhavslandene nyfortolker kokketeamet gerne og dedikerer sig til sæsonens friske, lokalt producerede råvarer. Her er friskfanget fisk, kød fra danske Grambogård og mejeriprodukter fra Øllingegaard.
Spis f.eks. ceviche, arancini og tatar, luftigt foccacia, hjemmelavede pastaretter eller sæsonens fisk med grønt. Til maden tilbydes et europæisk vinkort, som kan udvide din horisont.
Indendørs hygge og vandkantsidyl
Navnet, Bjørn & Delfino, afspejler både nord og syd i køkkenstilen, men også stemningen i omgivelserne.
Om vinteren, når byen indhylles af kulde, kan du gå i ly som bjørnen indenfor i restaurantens hyggelige rammer med dæmpet belysning, levende lys og en farvepalet i varme nuancer.
Om sommeren åbnes der op for frisk vind og sol på terrassen med udsigt til Sydhavnens vandkaj.
