11.3023.45
Almanak i Operaen Aamanns 1921 NU & DA Nærvær Restaurant Grønnegade Koefoed Le Week-End The Caribbean Housewife Sazio Bruce Oasis Vinbar Hummer Bistro Summér Lorraine Væksthuset Gemini Pier 3 Vinøs Pulpo Brasserie Martha Aamanns Replik Vesterhus Caronte Sole Factory Huks Fluks NOHO Nyhavns Færgekro Garden Italgastro Temporada LUN Ansvar Issei Salon 39 Brasserie Sài Gòn Cap Horn ONE TEN Fromberg ROOTS Østerbro ROOTS Hellerup Angelini Alexander's Bistro Le Coq en Pâte Hooked Østerbro Hooked Frederiksberg Hooked Christianshavn Darling Bistro & Bar Kung Fu II Terra Mia Pintxos PULS Yankii Sushi Bistro Cocorico UMA San Giorgio Limone Piazza Le Pavé Wining & Dining Ponte Vecchio Le Basilic Della Piazza Taco Bello Kinome Ferment Sàigòner Bistro RE Cucina Ravnsborg Kitchen & Bar Aamanns Genbo El Goldie The Midwestern Diner Nöah Bistro Lupa Abigail Texture Norrlyst i Tårnet Lumskebugten Discoteca Eatery Tiger Lily NENI Café Duse Kargo Apartment Beyla Lago Restaurant von Edel SULT Bottega Estadio 1912 SILO Mølr Spisebar i SILO Sukaiba Dhaba Rebel Picniq Theo Kjærbøllings Hus Norrlyst Odette Gabrielle Nomad Day Bar & Café Flavour Bastards Restaurant 1971 Restaurant Carl Nielsen Copenhagen Pier Table Zeleste Østeria SEANERY Brede Spisehus H15 Fragthallen Beviamo ÈLAN No Deux Krebsegaarden Magstræde 16 Nyhavn 14 GORMs Ørestad Bjørn & Delfino Mela Trattoria Restaurant Kastrup Fort Le Lac Ansvar Lounges Oranje Palazzo Diner Peter Liep's Hus Bryggerens Spisekammer Salon de Annam Smör KAYs Fuego Asador Il Rosmarino Yaffa NORS Food & Drink ROOTS Sydhavn Panza FRB Rådhuskælder John&Woo Nordhavn El Tapeo de Cervantes Hooked Klosterstræde Hooked Nørrebro Hooked Kødbyen Hooked Carlsberg Byen Zahida Hatoba Islands Brygge Strandmøllekroen Pizzeria MaMeMi Trattoria Sud Restaurant Tight Famosi e Golosi Hot Pot Republic Havfruen El Meson BrewPub Tribeca Beer & Pizza Lab Vandvid The Vietnamese Helenekilde Badehotel Aristo La Rocca Rasoi Restaurant Fabio BUKA Det Simrer
Testing
14

Nørrebro

Nordisk gastronomi med moderne twist hos uformelt og intimt hotspot på Nørrebro

Tider i dag

23.45
Testing

Bruce

Nordisk gastronomi med moderne twist hos uformelt og intimt hotspot på Nørrebro

Bruce

Nørrebro

Nordisk gastronomi med moderne twist hos uformelt og intimt hotspot på Nørrebro

Derfor skal du spise her 

  • Hyggelig nordisk atmosfære på Nørrebro 
  • Casual restaurant med smørrebrød, naturvin og snaps 
  • Baseret på lokale råvarer og en bæredygtig, sæsonbetonet menu 

 

Nordisk mad med en moderne tilgang 

I hjertet af Nørrebros pulserende Ryesgade finder du Restaurant Bruce, en moderne, nordisk restaurant, der kombinerer klassiske skandinaviske traditioner med nytænkente retter. 

Bag restauranten står direktør Signe Hansen og køkkenchef Ul Christensen, som har dybe rødder i Nørrebro og brænder for at skabe en spiseoplevelse, der er tro mod det nordiske køkkens værdier. 

Atmosfæren er afslappet og indretningen er præget af genbrugsmaterialer og unikke fund, der tilsammen skaber et varmt og inkluderende miljø. 

 

Sæsonens bedste råvarer og grønne retter

I dagtimerne kan du nyde smørrebrød med et moderne tvist, mens aftenmenuen fokuserer på sæsonens grøntsager og lokale råvarer – med et rigt udvalg af veganske og vegetariske retter. 

Her er det nordiske køkken kompromisløst, og der lægges stor vægt på økologi og bæredygtighed i alle retter. 

Stemningen er afslappet og lokkende for alle, som søger en uformel, men autentisk spiseoplevelse. 

 

Nørrebros lokale samlingspunkt 

Bruce byder på et bredt udvalg af drikkevarer, både med og uden alkohol, der varierer med sæsonen og komplimenterer maden perfekt. Det er stedet, hvor naboer, venner og familier kan samles og nyde godt af det lokale fællesskab, som Signe og Ul lægger vægt på at understøtte.

 Med plads til ca. 35 gæster er atmosfæren intim og stemningsfuld – her føler man sig hurtigt hjemme. 

Bruce har fået varme anmeldelser fra besøgende, som roser både mad, atmosfære og service: 

"Fantastisk lækkert mad og hyggelig afslappet stemning!" 

"Skøn mad til en god pris, dejlig vin og også gode alkoholfri alternativer i en hyggelig og afslappet atmosfære. Klart en kæmpe anbefalelse værd!" 

"Skøn lille restaurant. Fantastisk mad og atmosfære. Personalet alene er værd at besøge stedet for."