Ferment
Moderne fortolkninger af metropolsk og asiatisk mad og drikke.
Ferment
Indre By
Moderne fortolkninger af metropolsk og asiatisk mad og drikke.
Derfor skal du spise her:
- Moderne asiatiske fortolkninger
- Tasting menu med fermenterede specialiteter
Ildhu for Asien
Spis dig mæt i fusionkøkkenet, der blander moderne fortolkninger af metropolsk og asiatisk kultur- og smagskonstellationer.
Konceptet er let at forstå - Ferment skaber et uhøjtideligt, hyggeligt spisested med associationer og kærlighed til Asiens smagsgivere og det kulørte ’street-kitchen’. Menukortet dufter og smager af friskhed, hjemmelavede nudler af dansk mel, sprødt grønt, nuancerede saucer, veltilberedt kød og en portion legende tilgang til maduniverset.
Nørdet madpassion
"Lille sted med charme, rigtig god betjening og helt fantastisk mad." - TripAdvisor
"Deres dumplings var perfekte med masser af smag. Deres ramen var kraftig og lækker med rigtig lækre og stadig faste nudler." - TripAdvisor
Asiatiske klassikere
Menukortet inspireres af japanske og kinesiske favoritter, som går rent hjem hos mange madelskere af det asiatiske køkken.
Konstellationerne bærer præg af navnet Ferment(ering), som er restaurantens store passion. Ferment er kendt for at eksperimentere i køkkenet og giver menukortet et twist med fermenterede råvarer - en velsmagende, populær madtrend.
