11.3023.45
Abigail Texture Norrlyst - Sommer på Volden Almanak i Operaen Aamanns 1921 NU & DA - Dansk Bistro ÈLAN Nærvær Tiger Lily NENI Lago UVA Restaurant Grønnegade Koefoed Le Week-End Sazio Mølr Spisebar i SILO Sukaiba Dhaba Oasis Vinbar Hummer Bistro Summér Lorraine Theo Væksthuset Norrlyst Odette Gemini Gabrielle Nomad Day Bar & Café Flavour Bastards Vinøs Pulpo Brasserie Martha Aamanns Replik Vesterhus Beviamo Aamanns Genbo Sole Factory NOHO Restaurant Kastrup Fort Rungsted Kro Garden Italgastro Temporada LUN Salon 39 Bryggerens Spisekammer Cap Horn ONE TEN Fromberg Il Rosmarino NORS Food & Drink ROOTS Østerbro Angelini FRB Rådhuskælder Le Coq en Pâte El Tapeo de Cervantes Hooked Østerbro Hooked Klosterstræde Hooked Nørrebro Hooked Frederiksberg Hooked Kødbyen Hooked Christianshavn Hooked Carlsberg Byen Darling Bistro & Bar Zahida Kung Fu II Strandmøllekroen Terra Mia Pizzeria MaMeMi Trattoria Sud Restaurant Tight Pintxos Hot Pot Republic PULS Yankii Sushi El Meson Bistro Cocorico UMA San Giorgio Limone Piazza The Vietnamese La Rocca Rasoi Restaurant Fabio Le Pavé Wining & Dining Ponte Vecchio Le Basilic The Midwestern Diner Della Piazza Taco Bello Nöah Kinome Ferment Sàigòner Bistro RE Cucina Ravnsborg Kitchen & Bar Bistro Lupa Norrlyst i Tårnet RADIO Lumskebugten Phonk Discoteca Eatery Kargo Apartment Beyla Restaurant von Edel SULT Café Valkenborg Bottega Estadio 1912 SILO Bruce Rebel Picniq Kjærbøllings Hus Pier 3 Restaurant 1971 Restaurant Carl Nielsen Copenhagen Pier Table Zeleste Østeria SEANERY Brede Spisehus H15 Fragthallen Caronte No Deux Huks Fluks Krebsegaarden Nyhavns Færgekro Magstræde 16 Nyhavn 14 GORMs Ørestad Bjørn & Delfino Mela Trattoria Le Lac Ansvar Ansvar Lounges Oranje Palazzo Diner Issei Peter Liep's Hus Salon de Annam Brasserie Sài Gòn Smör KAYs Fuego Asador Yaffa ROOTS Sydhavn ROOTS Hellerup Panza Alexander's Bistro John&Woo Nordhavn Hatoba Islands Brygge Famosi e Golosi BrewPub Tribeca Beer & Pizza Lab Vandvid Helenekilde Badehotel Aristo BUKA Det Simrer H15 Spisestuen
Testing
14

København

Eksklusiv smagsrejse med nordiske råvarer og global inspiration

Tider i dag

23.45
Testing

H15 Spisestuen

6 hjerter i Politiken. Delevenlige retter og uformel, hjemlig hygge i moderniseret fragtmandshal.

H15 Spisestuen

Kødbyen

6 hjerter i Politiken. Delevenlige retter og uformel, hjemlig hygge i moderniseret fragtmandshal.

Derfor skal du spise her:

  • 6 hjerter i Politiken
  • På Time Outs liste over de 12 bedste restauranter i København i 2022
  • Central beliggenhed på Halmtorvet, ved Kødbyen
  • Økologi, hjemmesylt og fermentering

 

Grøn madglæde i gammel industribygning med et uformelt, hyggeligt og socialt miljø

Den gamle fragtmandshal H15 på Halmtorvet er transformeret til et moderne spise- og kulturhus. Vi har to spisesteder; H15 Spisestuen (klassisk H15 menu) og H15 Fragthallen (roman style menu) og to udlejningslokaler; H15 Scenen og H15 Studio.

H15 Spisestuen er fuld af madglæde og byder på et moderne, grønt køkken i hyggelige og uformelle rammer.

Råvarer handles f.eks. lokalt, gerne fra gårde i Københavnsområdet. Menuen er sæsonbaseret, men køkkenet eksperimenterer både med hjemmesylt, fermentering og henkoger gerne sommerens bedste råvarer til senere brug i vinterhalvåret.

 

Køkkenchefens 3 serveringer

Dyk ned i a la carte kortet med frisk fisk, østers m.m. fra lokale kystfiskere og godt modnet kød fra Søtoftes Gårdmejeri. Kokken sammensætter en delevenlig menu med lækkert, tilberedt grønt og innovative input og teknikker. Smag f.eks. sort æble, korianderkapers, røgede muslinger, ravioli med tang og lavendelmousse.

Køkkenuniverset har udviklet sig løbende fra god cafémad til en smagfuld og dogmefri madoplevelse. Politiken har tidligere givet 6 hjerter.

 

Uformelt og socialt samlingspunkt

H15 Spisestuen danner rammen for en uformel eftermiddag og aften. Drik aromatisk vin fra Vinhanen eller bestil en drink i den lange træ-bar. 

Atmosfæren emmer af hjemlig hygge og selskabelighed. Her er tæpper på gulvet og træborde og stole med farvede ben. Hallen er dekoreret med masser af træ i loftet og hængende papirslamper herfra.