H15 Spisestuen
6 hjerter i Politiken. Delevenlige retter og uformel, hjemlig hygge i moderniseret fragtmandshal.
H15 Spisestuen
Kødbyen
6 hjerter i Politiken. Delevenlige retter og uformel, hjemlig hygge i moderniseret fragtmandshal.
Derfor skal du spise her:
- 6 hjerter i Politiken
- På Time Outs liste over de 12 bedste restauranter i København i 2022
- Central beliggenhed på Halmtorvet, ved Kødbyen
- Økologi, hjemmesylt og fermentering
Grøn madglæde i gammel industribygning med et uformelt, hyggeligt og socialt miljø
Den gamle fragtmandshal H15 på Halmtorvet er transformeret til et moderne spise- og kulturhus. Vi har to spisesteder; H15 Spisestuen (klassisk H15 menu) og H15 Fragthallen (roman style menu) og to udlejningslokaler; H15 Scenen og H15 Studio.
H15 Spisestuen er fuld af madglæde og byder på et moderne, grønt køkken i hyggelige og uformelle rammer.
Råvarer handles f.eks. lokalt, gerne fra gårde i Københavnsområdet. Menuen er sæsonbaseret, men køkkenet eksperimenterer både med hjemmesylt, fermentering og henkoger gerne sommerens bedste råvarer til senere brug i vinterhalvåret.
Køkkenchefens 3 serveringer
Dyk ned i a la carte kortet med frisk fisk, østers m.m. fra lokale kystfiskere og godt modnet kød fra Søtoftes Gårdmejeri. Kokken sammensætter en delevenlig menu med lækkert, tilberedt grønt og innovative input og teknikker. Smag f.eks. sort æble, korianderkapers, røgede muslinger, ravioli med tang og lavendelmousse.
Køkkenuniverset har udviklet sig løbende fra god cafémad til en smagfuld og dogmefri madoplevelse. Politiken har tidligere givet 6 hjerter.
Uformelt og socialt samlingspunkt
H15 Spisestuen danner rammen for en uformel eftermiddag og aften. Drik aromatisk vin fra Vinhanen eller bestil en drink i den lange træ-bar.
Atmosfæren emmer af hjemlig hygge og selskabelighed. Her er tæpper på gulvet og træborde og stole med farvede ben. Hallen er dekoreret med masser af træ i loftet og hængende papirslamper herfra.
