11.3023.45
Almanak i Operaen Aamanns 1921 NU & DA Nærvær Lago Restaurant Grønnegade Koefoed Le Week-End The Caribbean Housewife Sazio Bruce Sukaiba Dhaba Oasis Vinbar Hummer Bistro Summér Lorraine Picniq Theo Væksthuset Odette Gemini Pier 3 Vinøs Pulpo Brasserie Martha Aamanns Replik Vesterhus Caronte Aamanns Genbo Sole Factory Huks Fluks NOHO Nyhavns Færgekro Garden Italgastro Temporada Ansvar Issei Salon 39 Brasserie Sài Gòn Cap Horn ONE TEN Fromberg ROOTS Østerbro ROOTS Hellerup Angelini Alexander's Bistro Le Coq en Pâte Hooked Østerbro Hooked Klosterstræde Hooked Nørrebro Hooked Frederiksberg Hooked Kødbyen Hooked Christianshavn Hooked Carlsberg Byen Darling Bistro & Bar Zahida Kung Fu II Terra Mia Pintxos PULS Yankii Sushi El Meson Bistro Cocorico UMA San Giorgio Limone Piazza Le Pavé Wining & Dining Ponte Vecchio Le Basilic Della Piazza Taco Bello Nöah Kinome Ferment Sàigòner Bistro RE Cucina Ravnsborg Kitchen & Bar El Goldie The Midwestern Diner Bistro Lupa Abigail Texture Norrlyst i Tårnet Lumskebugten Discoteca Eatery Tiger Lily NENI Café Duse Kargo Apartment Beyla Restaurant von Edel SULT Bottega Estadio 1912 SILO Mølr Spisebar i SILO Rebel Kjærbøllings Hus Norrlyst Gabrielle Nomad Day Bar & Café Flavour Bastards Restaurant 1971 Restaurant Carl Nielsen Copenhagen Pier Table Zeleste Østeria SEANERY Brede Spisehus H15 Fragthallen Beviamo ÈLAN No Deux Krebsegaarden Magstræde 16 Nyhavn 14 GORMs Ørestad Bjørn & Delfino Mela Trattoria Restaurant Kastrup Fort Le Lac LUN Ansvar Lounges Oranje Palazzo Diner Peter Liep's Hus Bryggerens Spisekammer Salon de Annam Smör KAYs Fuego Asador Il Rosmarino Yaffa NORS Food & Drink ROOTS Sydhavn Panza FRB Rådhuskælder John&Woo Nordhavn El Tapeo de Cervantes Hatoba Islands Brygge Strandmøllekroen Pizzeria MaMeMi Trattoria Sud Restaurant Tight Famosi e Golosi Hot Pot Republic Havfruen BrewPub Tribeca Beer & Pizza Lab Vandvid The Vietnamese Helenekilde Badehotel Aristo La Rocca Rasoi Restaurant Fabio BUKA Det Simrer
Testing
8

Indre By

Spis smørrebrød og aftenserveringer til 4 stjerner i JP og Berlingske med unik udsigt fra Skuespilhuset.

Tider i dag

23.45
Testing

Aamanns Replik

Spis smørrebrød og aftenserveringer til 4 stjerner i JP og Berlingske med unik udsigt fra Skuespilhuset.

Aamanns Replik

Indre By

Spis smørrebrød og aftenserveringer til 4 stjerner i JP og Berlingske med unik udsigt fra Skuespilhuset.

Derfor skal du spise her:

  • Søsterrestaurant til Michelin anbefalede Aamanns 1921
  • Unik havneudsigt fra Skuespilhuset
  • Smørrebrød og nordisk gastronomi
  • Anmeldt til 4 stjerner i Berlingske og JP
  • Det Økologiske Spisemærke i sølv (60-90% økologi)

 

Gastronomi i Skuespilhuset

Der er ikke mange spisesteder, der kan prale af en beliggenhed med unik udsigt som Aamanns Repliks. Her for enden af Sankt Annæ Plads, inde bag Skuespilhusets store glasfacader ligger Aamanns Replik - byens uformelle, grønne åndehul til både frokost og aften. 

Spis med udsigt til Operaen og iagttag havnerundfarten og andre bådes sejlads i Københavns Havn. 

 

Smørrebrød og aftenserveringer

Adam Aamann er manden bag en række spændende restaurationer med fokus på godt smørrebrød og danske råvarer.

Replik prioriterer grønt, fisk og fugl på menuen. Restauranten har modtaget Det Økologiske Spisemærke i sølv, som indikerer at 60-90% af husets drikkevare og råvare er økologiske.

Spis smørrebrød og smagfulde serveringer lavet af sæsonens bedste produkter, handlet lokalt. F.eks. solbærsild med glaskål, syltede løg og fedtegrever eller stegt torskerogn med små kartofler, rødløg og røget mayonnaise. Håndpillede rejer og østers med rosenkål og citronmayonnaise eller krogmodnet tatar med estragon og sprøde kartofler, vandbakkelse med ost og trøfler eller kroket med kartofler og karamelliserede løg.

 

Aamann spiller rollen til 4 stjerner

"Aamanns Replik bringer nyt liv i Skuespilhuset". Sådan skriver Jyllands-Posten, der foruden Berlingske giver Aamanns Replik 4 stjerner.

I Berlingske anmeldes den madoplevelsen på de skrå brædder: “Det er i sig selv lidt af et kunststykke, ganske som når Aamanns Replik med skarphed og præcision får sine smørrebrødsinspirerede retter til at indtage hovedrollen på teatret”.